蛋糕成型機采用電腦編程，結構緊湊，功能集中，操作簡單，采用氣缸為動力，并配用光電跟蹤，自動定量擠出，生產能力高，精確度高。

　　蛋糕成型機工作原理：蛋糕成型機將攪拌均勻的蛋糕原料自動注入蛋糕盤中，并傳送進熱風旋轉爐或者隧道爐內烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類產品的生產。蛋糕原料注入量可根據成品重量的要求靈活調節，注入量均勻穩定。注料前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油，并使油在蛋糕盤底均勻擴散，便于脫盤。

　　該機由鋁合金機架、伺服電機動力系統、托盤帆布傳動系統、托盤上下升降系統、喂料輥機構、鋼絲切割系統等組成。該機所有動力部分為伺服電機，配有高質量的減速機，高敏捷性能的光電控制系統、及人機界面觸摸屏操作系統，生產速度、產品形狀可以根據實際需要進行設定。

　　蛋糕成型機的特性：

　　1、本機采用觸摸屏操作系統，有記憶存儲功能，可根據產品選擇配方調用，方便快捷；

　　2、噴油成型一體機能有效減少設備空間，一機多用，提高車間利用率；

　　3、采用伺服電機同步動作，操作精準，故障率低，能有效提升產品產量；

　　4、生產速度可根據生產需要快速設定，產品重量調節簡單且穩定；

　　6、更換不同模具即可生產方糕及各種形狀的蛋糕，方便快鍵，簡單易學；

　　7、滾輪采用矽膠圓形齒輪，可降低出現蛋糕漿料的消泡現象；

　　8、適用于各種比較輕的蛋糕。