蛋糕成型機工作原理：蛋糕成型機將攪拌均勻的蛋糕原料自動注入蛋糕盤中，并傳送進熱風旋轉爐或者隧道爐內烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類產品的生產。蛋糕原料注入量可根據成品重量的要求靈活調節，注入量均勻穩定。注料前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油，并使油在蛋糕盤底均勻擴散，便于脫盤。

　　該機由鋁合金機架、伺服電機動力系統、托盤帆布傳動系統、托盤上下升降系統、喂料輥機構、鋼絲切割系統等組成。該機所有動力部分為伺服電機，配有高質量的減速機，高敏捷性能的光電控制系統、及人機界面觸摸屏操作系統，生產速度、產品形狀可以根據實際需要進行設定。

　　蛋糕成型機的性能特點

　　1、蛋糕成型機*注漿設計，注漿不拖尾，落盤位置精確，注料量控制準確。

　　2、節能型隧道式電烤爐，上下火控制，蛋糕成色均勻，水分控制精確。*爐膛設計及節能控制技術，相比一般控制方式，正常生產時可節能30%。

　　3、隧道式燃氣烤爐，上下火控制，蛋糕成色均勻，熱量充分，食品產品生產成本較低。